在三效降膜蒸發(fā)器應(yīng)用實(shí)踐過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)，三效降膜蒸發(fā)器受熱時(shí)間短，傳熱效率高，濃縮比可達(dá)1：5，能使黏度較大的料液易流動(dòng)蒸發(fā)，且整套設(shè)備不易結(jié)垢。

一、蒸發(fā)原理

蒸發(fā)（或稱(chēng)濃縮）是指將含有非揮發(fā)性溶質(zhì)和揮發(fā)性溶劑組成的溶液進(jìn)行蒸發(fā)濃縮的過(guò)程，主要是利用加熱作用使溶液中一部分溶劑汽化而獲得。

蒸發(fā)工藝在制藥生產(chǎn)中應(yīng)用較多，如中藥生產(chǎn)方面是將提取液進(jìn)行蒸發(fā)濃縮而得到濃縮液或流浸膏，又如在抗生素生產(chǎn)中蒸發(fā)操作用于發(fā)酵濾液、樹(shù)脂洗脫液以及各種提取液的濃縮。
在降膜蒸發(fā)的過(guò)程中，當(dāng)液體的加熱面上有足夠的熱流強(qiáng)度或壁面溫度超過(guò)液體溫度一定值時(shí)，在液體和加熱面之間會(huì)產(chǎn)生一層極薄的液層(滯留熱邊界層)從而形成溫差。此極薄的液層(膜)受熱發(fā)生相變，吸收潛熱而蒸發(fā)，這樣，管內(nèi)液體不必全部達(dá)到飽和溫度，就在加熱面上產(chǎn)生氣泡而沸騰，這時(shí)氣泡的過(guò)熱度超過(guò)從膜內(nèi)傳熱的溫差，所以蒸發(fā)完全是在膜表面進(jìn)行的，這種沸騰叫表面沸騰。
在降膜式蒸發(fā)器的操作過(guò)程中，由于物料的停留時(shí)間很短(約5~10s )，而傳熱系數(shù)很高，因此其較廣泛地應(yīng)用于熱敏性物料，也可以用于蒸發(fā)粘度較大的物料，但不適宜處理易結(jié)晶的溶液。