MVR蒸發器的工作原理：又叫機械蒸汽再壓縮技術，其工作原理是將蒸發器在蒸發過程中產生的二次蒸汽經過壓縮機的作用下，達到溫度提升，熱焓升高后，再次返回進入蒸發器中，作為新熱源對蒸發器中的物料進行蒸發處理。從而減少了蒸發過程中MVR蒸發器對于鮮蒸汽的消耗。

  三效蒸發器的工作原理：三效蒸發器是多效蒸發工藝中的一種，是將三個單獨的單效蒸發器串聯組合而成的，然后利用物料在蒸發器中蒸發產生的二次蒸汽作為新熱源，作為下一效的加熱源，直至末效。

  可以看出MVR蒸發器與三效蒸發器都是利用了二次蒸汽，但是不同的是MVR蒸發器利用了壓縮機將二次蒸汽提升了溫度，三效蒸發器的二次蒸汽則是直接進入下一效